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Development of novel and sustainable functional foods using microalgae-derived bioactive ingredients (ALGFOOD)

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Development of novel and sustainable functional foods using microalgae-derived bioactive ingredients (ALGFOOD)
Development of novel and sustainable functional foods using microalgae-derived bioactive ingredients (ALGFOOD)
Fecha inicio: 1 enero, 2020
Fecha fin: 1 enero, 2022
Código: -

Participantes

UNIVERSIDAD DE ALMERIA, Spain.

Contactos

Tomás lafarga Poyo (tomas.lafarga@ual.es)

Cynthia López González (cyngl@ual.es)

Fuente de financiación:

Convocatoria 2020 Proyectos de I+D en el marco del Programa Operativo FEDER Andalucía 2014-2020.

Situación:

Finalizado

Resumen

La hipótesis de partida del proyecto ALGFOOD es que es posible producir alimentos funcionales seguros, de alta calidad y bien aceptados por los consumidores a partir de microalgas producidas de forma sostenible, eficiente y a un precio competitivo mediante fotobiorreactores que funcionan con luz artificial y utilizando gases de combustión que normalmente acaban en la atmósfera.

Objetivos:

  • Evaluar la producción de s. platensis con gases de combustión para usos humanos.
  • Evaluación de la aceptación del consumidor final de dichos productos.
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Code: P20_00809

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Código: -
Code: -

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Código: -
Code: -

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Code: 621723-EPP-1-2020-1-EL-PPKA2-KA